La ville de Tétouan (arabe : ?????, ????? Titwan déformation du mot Tittawen en amazigh (en tifinagh : ????????), pluriel de Tit = œil) est la capitale et le centre culturel de la région du Tanger (Tanja) au Nord du Maroc, au Rif occidental ; elle est considérée comme la ville la plus andalouse du royaume. Depuis 1999, elle est devenue la résidence estivale principale du roi Mohammed VI.
La ville est située près de Ceuta dans le Pays de Jebala à environ 60 kilomètres à l'est de la ville de Tanger et à proximité du détroit de Gibraltar. Elle est située dans une vallée (la cluse de Tétouan) creusée par l'oued Mhannech dans les montagnes de la chaîne calcaire du Rif au nord et au sud. Près de Tétouan, on trouve plusieurs villes côtières très touristiques comme M'diq et Martil, et des villages de vacances comme Marina Smir et Cabo Negro.
La wilaya de Tétouan s'étend sur une superficie de 10 375 km².
En 2004, la population de la ville atteint 320 539 habitants (277 516 en 1994).
Sommaire
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La présence de l'Homme dans la région de Tétouan date du Néolithique (5000 ans av. J.-C.), comme le prouvent les industries ibéro-maurusiennes trouvées dans la grotte de Taht El Ghar au sud de la ville, et dans El Ghar Lakhal près de Ceuta2.
La ville existe depuis le IIIe siècle av. J.-C., des vestiges des ères romaines et phéniciennes y ont été trouvés, provenant de la ville antique de Tamuda. Les Phéniciens quant à eux établirent un comptoir à l'embouchure de l'Oued Martil3,4.
Le site de la ville est mentionné la première fois par le géographe andalou Abou Oubayd Al Bakri au XIe siècle, puis par des sources Almohades au XIIe siècle.
Selon l'historien Ali Ibn Abi-Zar' 5, les fondements de la ville ont été construits vers le 1er Muharram 708 h (21 juin 1308) sous l'ordre du sultan Abu Thabit Amir. Elle sert de base pour attaquer la ville de Ceuta alors occupée par les Andalous (Abou El Ola). En 1399, la ville est détruite par les Espagnols afin d'arrêter les attaques des pirates pour lesquels la ville constituait une base arrière.
C'est surtout l'occupation de Ceuta par les Portugais en 1415, principale ville du nord du Maroc, qui va accélérer le développement de Tétouan en tant que base stratégique pour mener les campagnes militaires contre les occupants et aussi pour servir de port principal vers la Méditerranée.
Selon l'historien Skirej, en 888 h (1483), 80 Morisques venus de Grenade avaient commencé à construire des maisons dans la partie dénommée Al Balad, mais étaient harcelés par la tribu des Beni Hozmar qui revendiquait la propriété du site. Ayant été informé de leurs plaintes, le Sultan Mohammad Ach-Chaikh Al Wattassi (m en 910 h, 1504) leur prêta 40 000 mithqal et envoya 40 soldats de Fès et 40 du Rif pour les protéger. Il écrivit au gouverneur et fondateur de Chefchaouen, Moulay Ali Ben Moussa Ben Rachid El Alami (m. en 917 h, 1511) pour lui demander de leur envoyer une personne compétente pour construire une muraille de protection. C'est ainsi que Abu-Hassan Ali Al-Mandri, un commandant andalous de Grenade passé au Maroc lors de la Reconquista, rejoint la ville dont il deviendra gouverneur et architecte. Il est considéré comme le vrai fondateur de la ville.
En 1492, la Reconquista (reconquête de l'Espagne) se termine avec la chute de Grenade qui provoque le départ du Sud de l'Espagne de milliers de musulmans et juifs qui s'installèrent dans la ville.
La population s'est trouvée augmentée également par l'expulsion massive des Morisques en 1609 par Philippe III d'Espagne 6.
Ensuite, la ville connaît aux XVIIe et XVIIIe siècles un grand essor grâce à son statut de port méditerranéen (Martil ou Rio Martin) par lequel transitent les marchandises vers ou provenant de la capitale Fès, les autres ports marocains étant sous occupation portugaise jusqu'au début du XVIIIe siècle. De nombreux consulats y furent établis.
Par la suite, la ville connaîtra un grand déclin, dont les causes sont d'ordre principalement politique. L'activité commerciale portuaire ainsi que les consulats seront finalement transférés à Tanger, port pouvant accueillir des navires plus grands. Après une grande épidémie de peste (septembre 1818 à mai 1819) qui fit 6259 décès, soit le quart de la population de la ville7, la ville fut envahie par l'armée espagnole de 1859 à 1862, ce qui a conduit à l'arrêt des activités commerciales et à la fuite d'une partie de la population, en particulier des commerçants juifs (estimés à 7 000), partis à Tanger, Gibraltar et à Oran, encouragés par les autorités françaises8.
Après l'occupation espagnole en 1913, Tétouan devient la capitale du Nord du Maroc et le restera jusqu'à la signature de l'accord d'indépendance le 7 avril 1956. Cette période est caractérisée par la lutte principalement politique entre l'administration espagnole et les nationalistes tétouanais du Parti de la Réforme nationale (Hizb Al Islah Al Watani), dont la principale personnalité est Abdelkhalek Torrès.
La société tétouanaise était au début essentiellement constituée de Mauresques musulmans (originaires d'Al-Andalus) et juifs, auxquels se sont jointes des familles de hauts fonctionnaires fassis envoyés par le sultan. L'exode rural et l'activité commerciale ont vu l'installation de nombreuses familles Jbalas, des tribus voisines (Ouadras, Beni Hozmar, Beni Maadane, Beni Said, Ghomara, Beni Idder, etc.). La ville a connu également l'arrivée de nombreuses familles algériennes qui ont enrichi la société par leur musique et leur pâtisserie à recettes turques. La composante rifaine est devenue nombreuse (Beni Ouriaghel fuyant -- années 30 et 40 -- la famine entretenue par l'Arméee espagnole après la fin des combats au Rif), attirée par l'activité commerciale de la ville et fuyant les conditions montagnardes défavorables du Rif central.
Les années 1960 ont vu diminuer rapidement le nombre de juifs [1], partis essentiellement en Amérique du Sud (Venezuela et Argentine...) et en Israël, ainsi que les familles espagnoles qui étaient restées après l'indépendance.
Comme dans le reste des villes andalouses du Maroc (Rabat, Salé, Chaouen et Fès), beaucoup de familles portent encore des noms mauresques (Moriscos), correspondant en général à des surnoms évoquant des lieux dans la péninsule Ibérique, comme Torres, Molina, Castillo, Aragon, Medina, Paez, Baeza, Morales, Murcia, Castilla, Moreno, Nuino, Dellero, Salas, etc.
Les quartiers de Tétouan appartiennent à trois types de styles architecturaux différents : le style andalou (la Medina); le style espagnol du début et du milieu du XXe siècle (Ensanche) et le style d'après l'indépendance (quartiers périphériques). Chaque style comporte des variantes plus ou moins importantes en relation avec l'évolution des styles et des matériaux utilisés.
La Médina (ancienne ville) de Tétouan est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle occupe aux yeux des spécialistes la première place de toutes les médinas du Maroc.
Le principal élément de la Médina est constitué par les remparts datant de la fin du XVe siècle qui entourent la ville. Ces remparts laissent le passage à travers 7 entrées qui sont : Bab El Oqla, Bab Saaida (vers l'Est), Bab Mqabare et Bab Ejjyafe (vers le Nord), Bab Nouader (vers l'Ouest), Bab Toute, Bab Remouz (vers le Sud). À l'intérieur de la ville, les ruelles sont pittoresques et grouillantes de monde. Les principaux quartiers, datant de la construction de la ville, sont : Laayoune, Essania, Trankat, Rbat Aala, Bled, Rbat Asfal et Mellah.
Les maisons de la Médina sont généralement très bien conservées par les descendants des propriétaires. Certaines ont bénéficié d'un programme de réhabilitation financé par la Junta de Andalucia. Du point de vue architectural, les maisons sont généralement constituées9 : (i) d'un rez-de-chaussée avec un couloir d'entrée (Zaguan, Dehliz) donnant sur un patio (Sahn), sur lequel s'ouvrent 2 ou 3 chambres fermées (bit), un salon ouvert (maqâad), la cuisine et les services; et (ii) d'un étage avec des chambres (ghorfa). Temporellement, les maisons obéissent à deux styles architecturaux différents:
Les maisons peuvent comporter ou non un jardin (Riad). La décoration est riche, utilisant les mosaïques de Fès, le bois peint etc.
Ces maisons, ainsi que les bâtiments publics, ont longtemps été desservis en eau potable à travers un réseau de canalisations depuis les sources de la ville. Ce réseau, appelé Skundu (déformation de l'espagnol segundo), a été développé par Ali Al Mandari en personne, qui a construit la ville le long d'une ligne de sources prenant naissance au pied du Jbel Dersa. Ce dispositif ingénieux est semblable à celui développé par exemple par les romains à Volubilis, et paraît avoir été donc adopté par les Andalous. Pour des raisons sécuritaires, seuls le Wali et l'ingénieur principal de la ville en connaissaient le tracé. Il alimentait toutes les maisons ainsi que les fontaines publiques, les mosquées, les hammams etc. grâce à la topographie en pente de la ville10. Bien que très détérioré par les canalisations modernes, certaines maisons gardent encore des fontaines de cette eau limpide.
Outre les maisons tétouanaises, plusieurs mosquées, zaouias et places publiques et commerciales peuvent être visitées :
Situé à l'ouest de la Medina, le quartier d'El Ensanche (prononcé Chanti par la population locale) représente le style architectural typique pendant le Protectorat espagnol. Il comporte essentiellement des immeubles de 5 étages avec des commerces au rez-de-chaussée. Certains bâtiments ont été réhabilités dans le cadre du programme de réhabilitation des bâtiments de Tétouan. L'intérieur est de type méditerranéen, avec un couloir sur lequel s'ouvrent les chambres, les salons et les services. Les bâtiments peuvent être construits en complexe avec un espace vert central (cas de Pabellones de Varela).
Au cours de la période post-coloniale, la ville a connu un important exode rural, et une expansion des constructions à la périphérie de la ville. Si les maisons des anciens habitants obéissent aux règles de construction tétouanaises modernisées (Bab El Oqla, Ziyyana), les autres maisons n'ont aucun style particulier. Il s'agit en général d'un R + 2 carré, avec commerce au rez-de-chaussée sans décoration. C'est le cas des quartiers de Touilaa (émigrants), Saniat Errmel, Sidi Talha (Barrio Malaga) (Dyor Del Makhzen, l'un des premiers quartiers construits en dehors de la ville, ce quartier était destiné aux soldats qui défendaient Tétouan, d'où le nom Dyor Del Makhzen, maisons des policiers/soldats ) etc.. D'autres quartiers périphériques, cas de Korat Essbaa, Touilaa Foqia (Touilaa Haute), Dersa et Samsa sont du type clandestin, construits par de nouveaux migrants (constructions sans autorisation). Récemment, la ville connaît une meilleure planification et un contrôle plus sévère, matérialisés par le développement de bâtiments modernes d'entre 6 et 12 étages (avenue des F.A.R et place de la colombe) et de quartiers résidentiels modernes (quartier wilaya et quartier de l'aéroport). Ces quartiers périphériques connaissent actuellement une profonde restructuration à travers le Programme de Développement Urbain "P.D.U."qui s'étale sur la période:2009-2012.
Longtemps liée au commerce international à travers le port de Martil, l'économie actuelle de Tétouan repose essentiellement sur le petit commerce et le tourisme balnéaire à clientèle surtout marocaine et espagnole.
Les unités industrielles, qui se trouvent au Quartier industriel de Martil, sont peu nombreuses et modestes. Cependant, plusieurs briqueteries sont installées dans la plaine de Martil sur la route de Oued Laou. De même, la région abrite une importante unité de production de ciment du groupe Lafarge SA ainsi que de nombreuses carrières et d'unités de concassage, qui alimentent la région en matériaux de construction Les autres unités industrielles sont consacrées essentiellement à la transformation de poisson, au textile et à l'agroalimentaire.
L'infrastructure hôtelière a connu ces dernières années une croissance rapide. Une partie de la population vit encore du commerce de produits de contrebande ramenés de Sebta, mais cette activité connaît un déclin notable en raison de l'amélioration de la qualité des produits marocains et de la concurrence des grandes surfaces marocaines (tel que Marjane et Acima). Faute de travail, une grande partie des jeunes ont émigré vers l'Europe, en particulier vers l'Espagne, les Pays-Bas et l'Allemagne.
Depuis peu, Tetouan connaît une forte croissance, due à un renforcement de l'infrastructure de la province ainsi que d'un regain d'importance aux yeux de l'État. Le développement de Tétouan s'articule sur:
Malgré d'énormes potentialités touristiques, le secteur reste très modeste comparativement à d'autres villes comme Marrakech, Fès et Agadir par exemple. Les tour-opérateurs ne considèrent Tétouan que comme une ville de passage, alors que la région renferme des sites intéressants aussi bien côtiers que de montagne. Il est à souligner cependant l'amélioration de l'offre par la création de nouveaux hôtels, appuyés par l'ouverture de centres de formation, en plus de l'offre des particuliers dans toute la région.
Elle dispose d'un climat méditerranéen. Chaud et sec en été (avec des maximales à 35 °C) et Frais et humide en hiver. C'est aussi une région particulièrement venteuse.
La ville de Tétouan est d'abord un des centres universitaires majeurs du Maroc puisqu'elle abrite la Présidence de l'Université Abdelmalek Saadi de la région Tanger-Tétouan (à Martil) et qui grâce au programme Averroès attire de plus en plus d'étudiants européens . Cette université est composée de nombreuses facultés dont les suivantes, qui se trouvent dans la province de Tétouan :
Ces facultés accueillent les étudiants des provinces de Tanger, Tétouan, Larache, Chefchaouen, d'autres provinces marocaines ainsi que de nombreux étudiants et conférenciers étrangers.
Elle dispose de nombreux espaces à caractère culturel :
Le parler tétouani
Les Tétouanais parlent l'arabe dialectal marocain (arabe berbérisé), avec des nuances propres, proches de celles de Fès et de Rabat.
Deux cas sont à distinguer : le dialecte citadin et le dialecte rural.
Dans le dialecte citadin, la modification la plus marquée est la disparition du quaf au profit du a-. Ainsi qala (arabe il a dit) devient al. Une autre nuance typique est de commencer les verbes (au présent) par un préfixe k. Ainsi, yamshi (il s'en va) devient ka-ymshi. A Fès c'est un t, alors qu'à Taounate c'est un a.
Dans le parler rural, le quaf garde sa place, mais les verbes commencent par un l (laymshi)
Une autre particularité concerne la négation, qui utilise un chi dérivé de l'arabe chai', lui-même adopté de l'amazigh kra, assez musical en fin de verbe, comme dans ma mchachi (il n'est pas allé), contrastant avec le parler des régions plus au sud, (ma mchach).
Musique
Sur le plan musical, Tétouan est également un centre de rencontre de plusieurs styles :
Sur le plan de l'art culinaire, la cuisine tétouanaise est réputée par sa qualité et sa variété. Ses plats, issus de la combinaison de nombreuses recettes (fassies, andalouses, rifaines, juives,...), sont réputés à travers le Maroc, notamment avec ses salés-sucrés (poulet aux raisins secs caramélisées par exemple). La Pastilla tétouanaise, contrairement aux autres régions, ne comporte pas d'amandes. Les pâtisseries comportent des variétés spécifiques comme la Faqqassa, le Bechkettou (Bizcocho) khobza (cake), le Bechkettou pwiwa (cake non levé), les Qfafel, et les Qrachel préparés durant les fêtes de l'Aid, ou des variétés marocaines avec des retouches locales, comme le Kaab el ghazal décoré.
Tétouan était réputée par ses sites naturels autour de la ville et dans la région. Les anciens se rappellent bien les nzaha à Kitane, Dardara, Bousemlal, Martil, Groura (actuel Cabo Negro), Sidi Abdesslam d'El Bhar... L'urbanisation de la ville et des localités à proximité (Martil, Mdiq, et généralement la zone côtière) a conduit à la disparition de la plupart des sites, et les amateurs de la nature se tournent actuellement vers la région de Chefchaouen (Akchour, Talasemtane).
Cependant, quelques sites sont provisoirement à l'abri de l'urbanisation galopante, comme la lagune de Smir, qui est une zone humide protégée par la Convention de Ramsar. Ce site accueille de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs pendant leur traversée du Détroit11,12 D'autres sites naturels sont localisés au Sud de la ville, sur les routes d'Oued Laou et de Chaouen. On y pratique des randonnées pédestres13 ainsi que la chasse (lièvre, perdrix, sanglier).